Składniki
- 240g fasoli czerwonej
- 2 jajka
- 60g banan
- 15g mąki (kokosowa, ryżowa lub pszenna)
- 25g odżywka białkowa
- 30g erytrytol (opcjonalnie można więcej lub mniej
- szczypta soli
Wartość odżywcza
- Białko: 54.6
- Tłuszcz: 18
- Węglowodany: 58.7
- Wartość energetyczna: całość 7 sztuk 621 kcal
Sposób przygotowania
- Oddzielamy białka od żółtek.
- Białka jaj że szczyptą soli ubijamy na sztywną pianę i na sam koniec dodajemy erytrytol.
- W oddzielnym naczyniu blendujemy resztę składników (pamiętaj aby fasolę dokładnie opłukać pod bieżącą wodą).
- Powstałą masę łączymy z ubitymi białkami i przekładamy do formy do pieczenia.
- Pieczemy ok 25 min. w piekarniku nagrzanym do 180°.
Polewę zrobiłem z odżywki białkowej i minimalnej ilości wody. Powstał gęsty krem w którym zamoczyłem babeczki.
